Cursos de Cocina “Taller del Fuego”

Aqui teneis la informacion de los curso de cocina que el proximo dia 26 de Febrero darán comienzo en las instalaciones de La Diligencia Catering.

El “Taller de Fuego” a cargo de Manuel Quevedo esta a punto de comenzar.

En el curso os haremos entrega de un dossier con las recetas que vamos a elaborar y al finalizar haremos una desgutacion de todos los platos elaborados.

A estos cursos puede asistir toda persona que se sienta atraida por el arte de la alquimia en la cocina y que tenga ganas de disfrutar aprendiendo entre fogones .

¡Os Esperamos!

CATÁLOGO DE CURSOS MONOGRAFICOS 2011

Apuntate a nuestros cursos de Cocina

La Calidad de La Diligencia Catering se aprende

En nuestros cursos de cocina “Taller de Fuego” podras aprender todo lo que necesitas para hacer un arroz en su punto, preparar una pasta al dente, las tapas para el apertivo o unos postres que haran las delicias de tus invitados o clientes.

Si eres un profesional o simplemente te encanta la cocina, si estas queriendo introducirte en el mundo de los fogones y no sabes como empezar, aqui tienes nuestros cursos.

 

 

 

Premios Goya 2011

Estamos de celebracion en una empresa como La Diligencia Catering.

 Llevamos muchos años dedicados especialmente al mundo del Cine, y en estos dias donde se celebra el 25 aniversario de los Premios Goya queremos felicitar a todos los que hacen posible que el Cine en todas sus versiones siga siendo un Arte.

Y como detras de un buen rodaje hay un muy buen catering,  tambien felicitamos a todos los que sin ser vistos hacen las delicidas de todo el equipo. Preparando un rico desayuno, un buen cafe a las 7 de la mañana, unos bocadillos y unos sandwiches, una deliciosa comida, caliente y recien preparada.

Seguiremos de cerca la ceremonia el proximo dia 13.

Y desde ya mismo, felicidades a los que en el año pasado hicieron peliculas. Felicidades a los nominados. Felicidades a los ganadores

Diseño Sensorial de Aromas

Proximamente,  nuestro responsable el Obrador, Manuel Quevedo y Carlos Pañeda, Gerente y Jefe de Cocina de La Diligencia Catering harán sus maletas y se marcharan, por dos dias a continuar su formacion, a mejorar y traer a la cocina de La Diligencia lo mejor y más novedoso en la alquimia de los alimentos. El uso de las esencias en la comida. ¿A qué plato añadirias una Esencia de Lavanda?¿ Cómo introducir la esencia de Violeta?

Se van a la novedosa escuela de cocina de Basque Culinary Center a realizar el curso de Diseño Sensorial de Aromas para la Industria Alimentaria. Si a esto añadimos que contamos con nuestro propio Huerto Ecológico….

¿Te imaginas las fragancias que vamos a elaborar?

¿Puedes oler ya los platos que estamos preparando?

te esperamos